Call Recorder
Приложений, с помощью которых можно писать телефонные разговоры, раньше было множество, но затем появились ограничения из-за изменений в законодательстве, и все они перестали работать. Но вместо них у многих моделей смартфонов появился встроенный функционал, позволяющий писать звук разговора. Погуглите, позволяет ли это ваш смартфон.
Диктофон
Вы можете разговаривать по видеосвязи с помощью любого сервиса или приложения без функции записи (например, WhatsApp), просто при этом попросите собеседника записывать себя также на его собственный диктофон — обычно он есть на смартфоне по умолчанию. То же самое сможете сделать и со своим голосом. В этом случае ваш собеседник должен разбираться в собственном гаджете — иначе можете остаться без звука.